Spaghetti met cantharellen

Keuken Italiaans

Calorie-inhoud 242.1 kcal

Porties 2 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 8,4 gram.

Vetten * 23,8 gram

Koolhydraten* 22,2 gram

Inhoud

Cantharellen koken erg snel, dus ze worden vaak in verschillende gerechten verwerkt. Deze paddenstoelen passen even goed bij groenten, aardappelen of spaghetti, voeg romige saus toe en een waar smaakfeest wacht op je.

Kook de spaghetti in lichtgezouten water 8-10 minuten. Of lees de instructies voor het maken van spaghetti op de verpakking en kook de pasta zoals aangegeven.

Pel de ui en snij deze in blokjes. Verwarm een koekenpan voor, giet er wat olijfolie in, doe uien en bak ze tot ze glazig zijn. Hak de knoflook fijn, doe deze bij de ui in de pan en bak 1 minuut mee. Snijd het spek in kleine blokjes en stuur het naar de pan, bak 5 minuten onder voortdurend roeren. Was de cantharellen, hak ze fijn en voeg ze toe aan de pan met de andere ingrediënten, meng, bak nog 5 minuten.

Voeg de room toe en laat de inhoud van de pan op laag vuur 10-15 minuten sudderen, tot de romige saus indikt. Voeg vervolgens de gehakte greens, zout toe en breng op smaak. Giet de pasta uit de pasta en doe ze in de pan bij de saus, roer en laat 5-7 minuten sudderen.

Voeg op het einde de opgeklopte dooier toe aan de spaghetti, roer. Zet het fornuis uit en je kunt het gerecht op tafel serveren. Spaghetti is handiger om op borden te leggen met een speciale tang.

Ingrediënten

Kookproces

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter