Gegrilde kalkoensteak
0
1619
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
119,4 kcal
Porties
3 poort.
Kooktijd
160 minuten
Eiwitten *
5,9 gram
Vetten *
13,3 gram.
Koolhydraten*
6 gr.
Kalkoenbiefstuk als dieet, gezond en mals vlees komt goed tot zijn recht op de grill, maar met de geringste onvoorzichtigheid van de kok verandert het snel in een "tong", dus dergelijke steaks worden vaak gemarineerd. In dit recept mag je de steaks marineren in mayonaise.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de kalkoenfilet (filet) goed af met koud water, veeg droog met een theedoek en snijd dwars over de draad in steaks van minimaal 2 cm dik. Leg de steaks in een plastic bak of andere schaal en bestrooi ze met zout en kruiden. Koriander, kardemom, paprika en nootmuskaat zijn goede kruiden voor kalkoen.
Besmeer de steaks vervolgens aan beide kanten met mayonaise en bestrooi met droge basilicum. Snijd de gepelde uien in ringen van gemiddelde dikte en leg ze op de steaks. Bedek de gerechten met steaks en laat 2 uur marineren op normale huistemperatuur, niet in de kou, zodat het vlees goed doordrenkt is met mayonaise.
Eet smakelijk!