huis
➠ Recepten op de grill
➠ Vis op de grill
➠ Forelsteaks met sojasaus op de grill

Forelsteaks met sojasaus op de grill

2470

Keuken Wereld

Calorie-inhoud 158,9 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 15 minuten.

Eiwitten * 15,9 gram

Vetten * 10 gr.

Koolhydraten* 57,3 gram

Inhoud

Laten we forelsteaks op de grill bereiden - dit is een ideale vervanging voor kebab: lekker, aromatisch, gezond en niet zo zwaar op de maag. We marineren de vis in sojasaus, viskruiden en citroensap. Voor het koken op de grill is het handig om een gesloten dubbelzijdige grill te gebruiken.

Ingrediënten

Forel 700 - 800 gram. Zout 1 theelepel kristalsuiker 1 theelepel Kruiden voor vis 1 eetl Citroen 1 pc. Olijfolie 4 eetlepels Sojasaus 3 - 4 eetlepels Grond zwarte peper 0,25 tl

Kookproces

Was de vis grondig, maak de schubben schoon, verwijder de binnenkant. Snijd het karkas in steaks. Hun dikte moet ongeveer twee tot drie centimeter zijn. Droog de gesneden vis met een papieren handdoek. Bereid de marinade in een apart bakje. Doe zout, kristalsuiker, zwarte peper en viskruiden in een kom. Schenk er olijfolie en sojasaus bij. Schud alles met een vork. We wassen de citroen met heet water om de afscheiding van sap te vergroten. Pers het sap uit de citrus en voeg het toe aan het resulterende mengsel. Roer, de marinade is klaar.

Giet de gekookte marinade over de steaks. U kunt ze ook royaal invetten met een siliconenborstel. We verwerken stukjes vis aan beide kanten om de forel goed te laten weken met de marinade. We laten een half uur marineren.

We bereiden de grill voor: de temperatuur van de kolen moet lager zijn dan voor het koken van vlees. Open vuur is niet toegestaan. We plaatsen de steaks op een ingevet rooster en sturen ze naar de grill.