Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Visgerechten
  3. ➠ Gebakken roze zalm in een pan
  4. ➠ Roze zalmsteaks in beslag

Roze zalmsteaks in beslag

0
3154
Keuken Europese
Calorie-inhoud 222,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 13,8 gram
Vetten * 11,8 gram
Koolhydraten* 29,2 gram
* per 100gr. Product
Roze zalmsteaks in beslag
Inhoud

Als je erover nadenkt hoe je roze zalmsteaks bakt, raden we je aan ze in beslag te bakken. Het deeg laat de vis niet uitdrogen tijdens het frituren en de roze zalm zal erg mals blijken te zijn. En de korst van het beslag wordt knapperig gebakken - zo'n contrast tussen de sappige kern en het fragiele oppervlak is erg lekker. Een eenvoudige salade van verse groenten is een ideaal bijgerecht voor roze zalm in beslag.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Om het beslag te bereiden, breek de eieren in een kom, voeg naar smaak zure room, zwarte peper en zout toe. Schud het mengsel met een vork tot een glad beslag.
stap 2 van de 6
Giet bloem in een kom en roer met een vork of garde zodat er geen klontje overblijft.
stap 3 van de 6
Voorbereiding van roze zalm steaks. Als ze bevroren zijn, moet je ze eerst een beetje in de koelkast laten ontdooien - hierdoor blijven de voedingsstoffen in de vis behouden. Het is niet nodig om het volledig te ontdooien, de vis zal al tijdens het frituren "bereiken".
stap 4 van de 6
We dompelen de roze zalmsteaks volledig in het beslag om elk stuk vis van alle kanten met het deeg te bedekken.
stap 5 van de 6
Verhit plantaardige olie in een koekenpan tot het heet is. Dip steaks in beslag in hete olie. Bak gedurende drie tot vier minuten op gemiddelde temperatuur tot ze goudbruin zijn. Draai dan om naar de andere kant en bak nog twee tot drie minuten.
stap 6 van de 6
Haal de hete roze zalm uit de pan en leg deze op een serveerschaal. Aanbevolen om warm geserveerd te worden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *