Rode vissteaks op de grill
0
1811
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
90,1 kcal
Porties
0,5 l.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
20,8 gram
Vetten *
13,3 gram.
Koolhydraten*
gr.
Het is van vette rode vis dat de heerlijkste gegrilde steaks worden verkregen. Ze zijn sappig, rijk, met een rossige korst. Zalm, zalm, zalm zijn ideaal. De bereiding van steaks om op de grill te koken is het eenvoudigst - breng de vis op smaak met zout en kruiden en besprenkel met olijfolie en citroensap.
Ingrediënten
Kookproces
We bereiden de vis voor: we maken hem schoon van de schubben, verwijderen de binnenkant, snijden het hoofd en de vinnen af. We wassen het karkas van binnen en van buiten met koud water, drogen het en snijden het in gelijkmatige steaks van twee en een halve tot drie centimeter dik. Droog bovendien na het snijden het vlees van de steaks af met keukenpapier.
We plaatsen de vis op de grill, eerder geolied met plantaardige olie, en sturen hem naar de grill met smeulende kolen. We bakken ongeveer drie tot vier minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. De kooktijden kunnen enigszins variëren, afhankelijk van de grootte van de steaks en de intensiteit van de hitte. Er moet zich een lichtbruin korstje vormen op het oppervlak van de steaks.
Eet smakelijk!