Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Erwtensoep met kip en rookworst

Erwtensoep met kip en rookworst

0
1017
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 63 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 115 minuten
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 4,6 gram.
Koolhydraten* 4,7 gram.
* per 100gr. Product
Erwtensoep met kip en rookworst
Inhoud

Vandaag wil ik je vertellen over een buitengewoon smakelijk recept voor een smakelijke erwtensoep met kip en rookworst. Vooral de mannelijke helft van de mensheid zal van deze soep houden. De soep is rijk en aromatisch. Zorg ervoor dat je het kookt en je zult er dol op zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Was eerst de kip. Doe in een diepe pan met dikke bodem. Giet koud water erbij, voeg peterselie, laurier en zout toe. Zet op matig vuur en breng aan de kook. Verwijder het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet vervolgens het vuur lager en kook, afgedekt, ongeveer 30 minuten.
stap 2 van de 10
Spoel de spliterwten een aantal keer grondig af onder stromend water. Indien gewenst kunt u de erwten een nacht in een oplossing met zuiveringszout laten weken. Hierdoor kookt het sneller.
stap 3 van de 10
Doe de gewassen erwten in de hete bouillon. En kook ongeveer 40 minuten.
stap 4 van de 10
Pel de uien, spoel ze af met koud water en snijd ze in blokjes. Was en schil de wortelen met een dunschiller. Rasp vervolgens op een grove rasp.
stap 5 van de 10
Schil ham, rookworst, worst en andere worstproducten uit de schaal en hak ze fijn.
stap 6 van de 10
Bereid een braadstuk voor. Verwarm de pan goed voor. Giet plantaardige olie in. Voeg voorbereide groenten toe en bak tot ze zacht zijn. Leg vervolgens de worsten neer en kook op laag vuur gedurende 5-7 minuten, af en toe roeren.
stap 7 van de 10
Was de aardappelen en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes. Stuur naar soep. Aan de kook brengen. Zet het vuur lager en laat 20-25 minuten sudderen.
stap 8 van de 10
Leg vervolgens het gekookte gebraad neer en roer goed.
stap 9 van de 10
Voeg naar smaak zwarte peper toe. Breng aan de kook en haal van het vuur.
stap 10 van de 10
Spoel de greens grondig af, schud overtollig vocht eraf en hak ze fijn. Schenk de erwtensoep met kip en rookworst in porties, garneer met gehakte kruiden en serveer aan tafel.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *