Klassieke lams-kharcho-soep met rijst
0
1085
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
40,7 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
110 minuten
Eiwitten *
1,4 gram.
Vetten *
3 gr.
Koolhydraten*
5,8 gram.
Ik wil graag een geweldig klassiek recept voor aromatische kharcho onder de aandacht brengen, gemaakt van lamsvlees en rijst. Het eerste gerecht komt uit met een aangename dikke textuur en een heerlijke smaak. Een geweldige optie voor een stevige lunch.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd het lamsvlees in kleine stukjes, doe het in een pan, dek af met koud water, steek het in brand, breng aan de kook en verwijder van tijd tot tijd het resulterende schuim met een schuimspaan. Zet het vuur lager en laat het lamsvlees 1 uur sudderen. Snijd de gepelde uien en wortelen in reepjes. Hak de greens fijn met een scherp mes.
Spoel de afgemeten hoeveelheid rijst meerdere keren grondig onder stromend water en doe dan vleesbouillon, zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 20 minuten. Voeg gekookt frituren toe, roer. Aan de kook brengen. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht 15 minuten trekken. Het is het beste om koriander of peterselie te gebruiken.
Eet smakelijk!