Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Soep kharcho op kippenbouillon met aardappelen en rijst

Soep kharcho op kippenbouillon met aardappelen en rijst

0
662
Keuken Georgisch
Calorie-inhoud 100,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,4 gram.
Vetten * 5,5 gram.
Koolhydraten* 16,2 gram
* per 100gr. Product
Soep kharcho op kippenbouillon met aardappelen en rijst
Inhoud

Kharcho-soep is een uitvinding van de Georgische keuken, die in veel landen van de wereld wordt gebruikt en naar uw smaak wordt aangepast. Traditionele Georgische soep wordt gekookt met lamsvlees, hete peper, tkemali of adjika. Uw aandacht wordt uitgenodigd voor Kharcho-soep met kip, aardappelen en rijst.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Eerst moet je kippenbouillon koken. Spoel hiervoor de stukjes kip (je kunt er elke nemen, maar bij kipfilet blijkt de bouillon minder rijk te zijn), pel ze van de schil, voeg water toe (voor de eerste bouillon is 2 liter voldoende) en breng aan een kook op het fornuis. Zodra de bouillon kookt, moet deze worden afgetapt en de pan worden gewassen. Giet opnieuw 3 liter water, voeg zout, laurier toe en kook de kip gaar. Nadat de kip gaar is, haal hem eruit, laat hem afkoelen en snijd hem in stukken, nadat hij van de botten is gescheiden.
stap 2 van de 8
Giet de groentekruiden bij de kippenbouillon en voeg de gewassen rijst toe.
stap 3 van de 8
Schil de uien, knoflook, wortelen en snijd ze in plakjes. Bak in plantaardige olie.
stap 4 van de 8
Voeg tijdens het bakken een stukje boter en tomatenpuree toe. Je kunt tomatenpuree vervangen door ketchup, tomaten uit blik in hun eigen sap of verse tomaten, eerder gehakt. Meng alles goed en kook nog 10 minuten.
stap 5 van de 8
Voeg tijdens het frituren kleine blokjes aardappelen toe aan de bouillon.
stap 6 van de 8
Breng de frituur van de pan naar de pan. Roer en kook tot rijst en aardappelen gaar zijn (ongeveer 10-15 minuten, de tijd hangt af van het type aardappel dat je gebruikt).
stap 7 van de 8
Voeg op het einde gehakte kip en kruiden naar wens toe (u kunt zowel verse als bevroren groenten gebruiken). Meng opnieuw goed en kook nog 10 minuten.
stap 8 van de 8
Kharcho-soep is klaar. Het blijft om het in borden te gieten en, indien gewenst, fijngehakte knoflook, tkemali of adjika toe te voegen.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *