Soep Kharcho recept om thuis te koken van kip
0
1246
Keuken
Georgisch
Calorie-inhoud
40,2 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
50 minuten
Eiwitten *
2 gr.
Vetten *
2,2 gram.
Koolhydraten*
6,3 gram.
Ik hou heel veel van kharcho, maar het kost veel tijd om een traditioneel gerecht te bereiden. Daarom vond ik een uitweg en vereenvoudigde ik het recept tot een schande. Vandaag zal ik met jullie delen hoe ik thuis Kharcho-soep met kip kook.
Ingrediënten
Kookproces
Doe de voorbereide kipfilet in een diepe pan. Vul met koud water. Zet de pan op middelhoog vuur en breng aan de kook, verwijder regelmatig het resulterende schuim met een schuimspaan of fijne zeef. Voeg gewassen rijst toe, breng op smaak met zout, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook ongeveer 20 minuten.
Spoel groene uien in koud water, droog overtollig vocht af en hak ze fijn met een scherp mes. Pel de knoflook, spoel af met water en hak ze vervolgens fijn met een scherp mes of door een pers. Haal de gefrituurde wortelen uit de pan en voeg gehakte groene uien en knoflook en tomatenpuree toe. Roer goed en bak een beetje.
Eet smakelijk!