Gedroogde eekhoorntjesbroodsoep met noedels
0
606
Keuken
oost-Europeaan
Calorie-inhoud
99,6 kcal
Porties
5 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
9,7 gram
Vetten *
4,9 gram.
Koolhydraten*
7,8 gram
Gastronomische champignonsoep wordt eenvoudig bereid en blijkt rijk en smakelijk te zijn. En de bosgeur zal je huis vullen en het hele gezin samenbrengen voor een uitgebreid diner.
Ingrediënten
Kookproces
Spoel de stukken kalkoen af en doe ze in een pan. Giet er water in en kook op middelhoog vuur. Schil en spoel de uien, bleekselderij en wortelen. Als het water kookt, dompel je 1/2 ui, 1/3 wortel en bleekselderij erin. Kook de eekhoorntjesbrood apart, en als ze zacht worden, doe ze in een vergiet. Laat ze iets afkoelen en snijd ze dan in reepjes. Stuur de champignons naar de bouillon en laat 30 minuten op laag kookpunt sudderen. Breng de soep op smaak met zout, gooi de uien en bleekselderij uit de schaal en kook verder op laag vuur.
Eet smakelijk!