Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Verse eekhoorntjesbroodsoep met kaas

Verse eekhoorntjesbroodsoep met kaas

0
631
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 80,8 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 4,5 gram.
Vetten * 6 gr.
Koolhydraten* 10,8 gram
* per 100gr. Product
Verse eekhoorntjesbroodsoep met kaas
Inhoud

Een lichte en smakelijke soep van verse eekhoorntjesbrood met kaas zal je honger stillen op een warme zomerdag wanneer je niets vets wilt eten. De smaken kaas en champignons gaan goed met elkaar samen. Als je van niet al te dikke soepen houdt, raden we aan om de hoeveelheid champignons te verminderen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 12
Sorteer, schil en was verse eekhoorntjesbrood. Was en gooi weg in een vergiet.
stap 2 van de 12
Snijd pure champignons in stukjes, je hoeft niet bijzonder hard te hakken.
stap 3 van de 12
Giet water in een pan, zet in brand. Voeg na het koken champignons toe, zet het vuur laag en schuim af. Kook de champignons ongeveer 20 minuten.
stap 4 van de 12
Schil de ui samen met de wortelen, hak ze fijn en bak ze zacht, voeg plantaardige olie toe.
stap 5 van de 12
Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
stap 6 van de 12
Voeg als de champignons gaar zijn de aardappelen toe, kook nog 10 minuten. Doe vervolgens de groentebak in de soep.
stap 7 van de 12
Gebruik voor de soep smeltkaas die speciaal voor soepen is gemaakt. Dit is belangrijk omdat alleen dergelijke wrongelkazen goed dispergeren in hete vloeistof.
stap 8 van de 12
Snijd de kaas in blokjes. Als dergelijke smeltkaas niet bestaat, kunt u gewone smeltkaas kopen, maar deze moet enigszins worden ingevroren en geraspt. Voeg de kaas toe aan de soep.
stap 9 van de 12
Roer tot de wrongel is opgelost.
stap 10 van de 12
Zout de champignonsoep, voeg peperkorrels en laurier toe.
stap 11 van de 12
Controleer de aardappelen op gaarheid. Als het zacht is, is de soep klaar.
stap 12 van de 12
Giet de porcini-champignonsoep met kaas in kommen en serveer warm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *