Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Verse porcini-champignonsoep met room

Verse porcini-champignonsoep met room

0
1021
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 86,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 1,9 gram.
Vetten * 10,3 gram
Koolhydraten* 8,1 gram
* per 100gr. Product
Verse porcini-champignonsoep met room
Inhoud

Crèmesoepen blijken altijd bijzonder lekker te zijn, vooral paddenstoelensoepen! Dit is een echt restaurantgerecht dat heel gemakkelijk thuis te bereiden is. Hartig, verrukkelijk, met een geweldig aroma - er is geen beter gerecht voor een familiediner!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We sorteren eerst de eekhoorntjesbrood, gooien de twijgen en het puin weg. We wassen ze en snijden ze in stukjes zodat ze lekker in de soep liggen. Kook de champignons vervolgens 15 minuten in kokend water.
stap 2 uit 5
Schil de aardappelen en snij in kleine stukjes.
stap 3 uit 5
We schillen ook de ui en snijden deze in blokjes. Fruit de ui in plantaardige olie.
stap 4 uit 5
Voeg champignons en gehakte knoflook toe aan de ui. Bak alles 2-3 minuten.
stap 5 uit 5
Kook water voor de soep, doe er een blokje bouillon bij en bak de uien en eekhoorntjesbrood. Voeg aardappelen, zout, tijm en eerder toe. Kook de soep 20 minuten. Voeg aan het einde de room toe, roer en kook nog 2-3 minuten.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *