Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Bevroren eekhoorntjesbroodsoep

Bevroren eekhoorntjesbroodsoep

0
2329
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 48,1 kcal
Porties 5 poort.
Kooktijd 65 minuten
Eiwitten * 1,8 gram.
Vetten * 2,3 gram
Koolhydraten* 6,6 gram.
* per 100gr. Product
Bevroren eekhoorntjesbroodsoep
Inhoud

Een soep maken met bevroren champignons gaat veel sneller dan rommelen met gedroogde of zelfs rauwe. De resulterende champignonsoep is geurig en rijk.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Spoel bevroren champignons onder stromend water. Je hoeft ze niet van tevoren te ontdooien, ze worden zo snel zacht. Snijd indien nodig grote stukken in stukken.
stap 2 van de 8
Breng de champignons over in kokend water en kook gedurende 20 minuten op laag vuur, verwijder het schuim, voeg zout toe tijdens het koken.
stap 3 van de 8
Schil intussen de wortelen en uien en spoel ze af onder water. Snijd groenten in kleine stukjes.
stap 4 van de 8
Doe de boter in een voorverwarmde pan en zodra deze gesmolten is, voeg je de uien en wortelen toe. Bak de groenten op laag vuur goudbruin.
stap 5 van de 8
Schep de champignons uit de pan met een schuimspaan in een kom en laat een paar minuten iets afkoelen. Maal ze met borden.
stap 6 van de 8
Stuur de champignons naar de groenten in de pan en bak ze 5 minuten, terwijl je alle ingrediënten roert.
stap 7 van de 8
Doe de bouillon waarin de champignons gekookt zijn op middelhoog vuur, gooi de in blokjes (of repen) gesneden aardappelen erin en leg de champignons na 5 minuten koken. Kook de soep 10 minuten op laag vuur, proef met zout en pas aan naar wens. Er moet aan worden herinnerd dat zout in een warm gerecht iets minder wordt gevoeld dan in een echte soep.
stap 8 van de 8
Laat het aromatische voorgerecht 5 minuten afgedekt staan ​​en serveer op borden. Je kunt de soep vullen met zure room of bestrooien met kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *