Kleuterschool dumplings soep met kippenbouillon
0
1068
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
59 kcal
Porties
2 poort.
Kooktijd
70 minuten
Eiwitten *
3,6 gram.
Vetten *
3,2 gram.
Koolhydraten*
9,9 gram.
Velen van ons herinneren zich van kinds af aan een lichte soep in kippenbouillon met zachte dumplings van een mooie vorm, die op de kleuterschool werd geserveerd. Zelfs als zulke herinneringen niet bewaard blijven, is de charme van die soep moeilijk te overschatten. De samenstelling van deze soep is zeer geslaagd: kippenvlees, groenten, bloembollen en kruiden. Makkelijk, gezond en voedzaam. De soep past perfect in het dagelijkse menu en zal zowel kinderen als volwassenen verrukken.
Ingrediënten
Kookproces
Kook eerst de bouillon. Om dit te doen, wassen we de kippendijen, je kunt de botten meteen verwijderen - dan hoef je het vlees niet te scheiden. Als er een wens is om het vetgehalte van de soep te verminderen, verwijder dan de schil. Doe de voorbereide dijen in een pan, vul met de aangegeven hoeveelheid water en zet de pan op het fornuis. Aan de kook brengen. Verwijder het resulterende schuim, zout naar smaak en voeg het laurierblad toe.
Snijd de schil van de aardappel, was hem en snijd hem in kleine stukjes. Tegen het einde van de kooktijd van de bouillon halen we de kippendijen op een apart bord en doen de aardappelen in de pan. Vervolgens sturen we groente frituren naar de soep. Voeg zout naar smaak toe, voeg zwarte peperkorrels toe en kook vijftien tot twintig minuten tot de aardappelen zacht zijn.
Wanneer de aardappelen in de soep gaar zijn tot ze zacht zijn, doe het gehakte kippenvlees in een pan, meng. Vervolgens verzamelen we met een theelepel kleine porties van het deeg en doen ze in de kokende soep. Het deeg verliest zijn vorm, maar zet snel in de hete bouillon, waardoor de dumplings een mooie vorm krijgen. Kook de dumplings drie tot vier minuten, totdat ze naar de oppervlakte drijven. Voeg aan het einde van het koken gehakte kruiden toe voor de smaak.
Eet smakelijk!