Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Cantharelsoep met gerst

Cantharelsoep met gerst

0
736
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 75,6 kcal
Porties 2 poort.
Kooktijd 4 uur
Eiwitten * 2,4 gram.
Vetten * 4,1 gram
Koolhydraten* 15,7 gram
* per 100gr. Product
Cantharelsoep met gerst
Inhoud

Lichte en voedzame augurk van verse cantharellen, makkelijk te bereiden. De soep is licht zuur en kruidig.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Spoel de Alkmaarse gort en laat 3 uur in koud water weken.
stap 2 van de 4
Schil en was de aardappelen. Maal het in kleine blokjes en doe in een pan. Voeg granen en gehakte ingrediënten toe: voorgepelde en gewassen knoflook en hete pepers. Giet er water in en plaats de container op middelhoog vuur. Na het koken moet de soep 10 minuten worden gekookt.
stap 3 van de 4
Schil de cantharellen, spoel ze goed af, doe ze in een hete pan met olie en bak ze op middelhoog vuur in 7-10 minuten goudbruin. Voeg de ui toe aan de champignons, roer en bak de volgende 7 minuten. Breng het paddenstoelenmengsel over in een pan.
stap 4 van de 4
De soep moet 10-15 minuten rustig koken, voeg dan zuurkool toe samen met 2 el. ik. pekel. Roer door de soep, dek af en kook nog 5 minuten op laag vuur.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *