Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Cantharelsoep met rijst

Cantharelsoep met rijst

0
808
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 89,8 kcal
Porties 7 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,2 gram.
Vetten * 4,8 gram.
Koolhydraten* 14,4 gram
* per 100gr. Product
Cantharelsoep met rijst
Inhoud

De maximale groentesoep met cantharellen en rijst zal onschatbare voordelen en een boost van vitamines opleveren. In de zomer is het raadzaam om dergelijke soepen vaker te eten, zolang er maar gelegenheid is om verse groenten in de tuin te plukken en verse paddenstoelen in het bos.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Schil en was groenten en champignons.
stap 2 van de 10
Doe schone cantharellen in een pan, voeg water toe en zet op middelhoog vuur. Voeg als het water kookt 4 takjes gedroogde tijm toe.
stap 3 van de 10
Snijd de aardappelen in blokjes, ook de wortelen en uien in kleine blokjes.
stap 4 van de 10
Peper om zaden en partities te verwijderen, in dunne reepjes gesneden. Verdeel de kool in bloeiwijzen, je kunt de stronk ook fijn hakken als je zeker bent van de kwaliteit van de kool.
stap 5 van de 10
Als de bouillon kookt, gooi je de tijm weg, voeg je kruiden, zout en rijst toe.
stap 6 van de 10
Voeg aardappelen toe.
stap 7 van de 10
Giet voor dressing plantaardige olie in de pan. Doe uien met wortelen in olie, bak tot de uien transparant zijn.
stap 8 van de 10
Voeg dan alle andere groenten toe en bak 4 minuten. op middelhoog vuur, dek de pan af en zet het vuur uit.
stap 9 van de 10
Als de aardappelen al gaar zijn en de champignons in de soep zijn naar de bodem gezonken, dan is de soep bijna gaar. Dressing toevoegen en roeren.
stap 10 van de 10
Giet de soep in kommen, serveer met zwart brood en zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *