Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Soep met honingzwammen en gesmolten kaas

Soep met honingzwammen en gesmolten kaas

0
931
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 78,2 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 4,2 gram
Vetten * 5,9 gram
Koolhydraten* 10,7 gram
* per 100gr. Product
Soep met honingzwammen en gesmolten kaas
Inhoud

Ik wil een recept delen voor een geurige soep met honingzwammen en smeltkaas. Deze lichte romige soep zal je een onvergetelijk plezier bezorgen, je opvrolijken en verwarmen in het koude seizoen. Heerlijke soep kan worden gemaakt van verse of bevroren honingpaddestoelen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
Bereid eerst alle ingrediënten voor de honing-champignonsoep en roomkaas. Pel de uien en spoel ze af onder koud stromend water. Was de wortelen grondig en schil ze met een dunschiller.
stap 2 van de 11
Vang in een diepe pan de benodigde hoeveelheid drinkwater op, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook. Breng op smaak met zout en voeg dan bevroren champignons toe. Het is niet nodig om de champignons van tevoren te ontdooien.
stap 3 van de 11
Snijd de gepelde uien in kleine blokjes.
stap 4 van de 11
Rasp de geschilde wortelen op een fijne rasp.
stap 5 van de 11
Zet een diepe koekenpan op middelhoog vuur en verwarm goed. Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in en voeg gehakte uien toe. Roer af en toe, bak tot ze zacht zijn.
stap 6 van de 11
Stuur de gehakte wortelen naar de pan naar de gebakken uien. Roer af en toe en bak de groenten nog een paar minuten.
stap 7 van de 11
Was de aardappelen grondig en schil ze met een dunschiller. Snijd de geschilde aardappelen in middelgrote blokjes.
stap 8 van de 11
Doe de gesneden aardappelen in een pan met de champignons. Breng aan de kook, breng op smaak met zout en voeg naar smaak zwarte peper toe. Kook, afgedekt, ongeveer 7-10 minuten, af en toe roerend.
stap 9 van de 11
Voeg vervolgens de gebakken groenten toe aan de pan. En kook 5-7 minuten afgedekt op laag vuur.
stap 10 van de 11
Voeg als laatste de smeltkaas toe aan de soep. Roer goed, breng aan de kook en haal van het vuur. Bedek de pan met een deksel en laat de aromatische soep ongeveer 10-15 minuten trekken.
stap 11 van de 11
Serveer de kant-en-klare soep met honingzwammen en gesmolten kaas in porties, eventueel garneren met gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *