Eerste maaltijd

Veel mensen kennen de heerlijke Georgische soep genaamd kharcho, maar niet elke huisvrouw maakt er gebruik van. De recepten voor kharcho zijn gevarieerd, maar gebaseerd op de klassieke versie: soep wordt bereid met rundvlees, rijst, walnoten en zure tkemalisaus, die we vervangen door tomatensaus en granaatappelsap. De Redmond multicooker helpt je bij het bereiden van dit heerlijke gerecht.

Er zijn veel recepten voor kharcho-soep. We bereiden deze optie op basis van kip met aardappelen en rijst. Om energie te besparen gebruiken we een multicooker. Daarin lijkt ons de soep nog lekkerder en rijker dan op het fornuis.

Pittige Georgische Kharcho-soep kan gemakkelijk thuis worden gekookt in een slowcooker. Hiervoor gebruiken we rundvlees en kan je zowel filet als een stuk vlees met bot nemen, afhankelijk van wat er voorradig is. Allereerst bakken we groenten met tomatenpuree, en pas dan doen we gewoon de rest van de ingrediënten en vullen ze met water. Druk op de knop en wacht tot de aromatische soep klaar is.