Bieten voor vinaigrette voor de winter
0
1203
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
136,7 kcal
Porties
2,5 liter.
Kooktijd
170 minuten
Eiwitten *
0,9 gram.
Vetten *
0,1 gram
Koolhydraten*
33,7 gram
Bieten zijn een gezonde groente die veel vitamines en mineralen bevat. Bieten kunnen worden gebruikt om zowel koude als warme gerechten te bereiden, evenals de meeste salades en diverse snacks. Ik stel voor om bieten te maken voor een vinaigrette voor de winter.
Ingrediënten
Kookproces
Was eerst de bieten grondig en doe ze in een diepe pan met dikke bodem, dek af met koud water, zet op middelhoog vuur en breng aan de kook, zet dan het vuur lager, dek de pan af en kook de bieten ongeveer twee uur . De kooktijd van bieten is afhankelijk van de hoeveelheid en de grootte van het fruit.
Bereid de marinade voor. Giet de benodigde hoeveelheid water in een diepe pan met dikke bodem en voeg vervolgens zout en kristalsuiker toe. Giet vervolgens de azijn erbij, voeg ook laurierblaadjes en peperkorrels toe. Zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur en breng aan de kook, haal dan van het vuur en giet onmiddellijk hete marinade over de bieten.
Bedek de bietenpotten met steriele deksels. Plaats de hete blikken voorzichtig in een pan met een zware bodem, eerder beschoten met een theedoek. Giet warm water over de schouders van de potten en zet ze in brand. Breng de inhoud aan de kook, zet het vuur lager en steriliseer de potten gedurende 10-15 minuten.
Eet smakelijk!