Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Bietensalades voor de winter
  4. ➠ Bieten met mierikswortel voor de winter

Bieten met mierikswortel voor de winter

0
896
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 41,2 kcal
Porties 3 l.
Kooktijd 85 minuten
Eiwitten * 0,6 gram
Vetten * 0,1 gram
Koolhydraten* 9,8 gram
* per 100gr. Product
Bieten met mierikswortel voor de winter
Inhoud

Rode biet met mierikswortel is een pittige snack die tot op de botten en tranen in de ogen reikt. Vooral voor liefhebbers van dergelijke spanning wordt mierikswortel door een vleesmolen gehaald, knoflook en gekookte bieten worden toegevoegd, alles wordt bovendien met marinade gegoten. De sensatie van de snack is onvergetelijk!

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Week mierikswortelwortel 20 minuten in koud water, schil dan grondig, spoel en hak fijn.
stap 2 van de 4
Was de bieten, kook ze, koel ze af en verwijder de schil. Maal de bieten vervolgens in een keukenmachine, vleesmolen of rooster.
stap 3 van de 4
Verwijder de schil van de knoflook en hak fijn. Meng voor de marinade water met kristalsuiker, zout en azijn in een steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
stap 4 van de 4
Meng mierikswortel met bieten en knoflook. Giet de afgekoelde marinade over de massa. Indien gewenst kun je alles nog een keer malen met een blender. Schik de bereide snack in gesteriliseerde potten, bij voorkeur niet meer dan 200 ml in volume, draai vast met steriele deksels en zet in de koelkast. Bewaar in de koelkast tot verbruikt.

Eet smakelijk!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *