Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Salades voor de winter
  3. ➠ Bietensalades voor de winter
  4. ➠ Bieten met uien voor de winter

Bieten met uien voor de winter

0
1211
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 80,4 kcal
Porties 1,5 liter.
Kooktijd 170 minuten
Eiwitten * 0,8 gram.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 22,5 gram
* per 100gr. Product
Bieten met uien voor de winter
Inhoud

Onlangs ben ik gewend geraakt aan het oogsten van bieten met uien voor de winter, wat erg handig is om later te koken, bijvoorbeeld dezelfde borsjt of andere interessante gerechten. Bieten en uien kunnen ook worden gebruikt als bijgerecht of als voorgerecht bij warme gerechten.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Bereid eerst alle ingrediënten voor die je nodig hebt.
stap 2 van de 10
Was de bieten en kook of bak ze in de oven. Doe de gewassen bieten in een grote pan en bedek ze met koud water. Zet in brand en breng aan de kook, zet het vuur lager, dek af en kook de bieten ongeveer 1-1,5 uur. De kooktijd is afhankelijk van de grootte, variëteit en hoeveelheid. Koel de gekookte bieten goed af en schil ze.
stap 3 van de 10
Rasp de geschilde bieten op een grove rasp of gebruik een Koreaanse wortelrasp.
stap 4 van de 10
Schil de uien, spoel ze goed af onder koud stromend water en snijd ze in middelgrote blokjes.
stap 5 van de 10
Giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een diepe pan of koekenpan, verwarm de pan goed op middelhoog vuur en voeg dan de voorbereide uien toe. Af en toe roeren, bak de ui goudbruin.
stap 6 van de 10
Doe de geraspte bieten in een diepe pan.
stap 7 van de 10
Leg vervolgens de gebakken uien neer.
stap 8 van de 10
Voeg in de volgende stap de resterende hoeveelheid plantaardige olie toe, voeg de benodigde hoeveelheid kristalsuiker, zout en gemalen peper toe en giet appelciderazijn erbij.
stap 9 van de 10
Roer het groentemengsel goed door en zet de pan met de inhoud op middelhoog vuur. Breng aan de kook, zet het vuur lager en kook de groenten ongeveer 15-20 minuten. Bereid ondertussen de potten voor, was ze grondig in warm water en steriliseer ze vervolgens in de oven, magnetron of waterbad.
stap 10 van de 10
Doe het afgewerkte bieten- en uienvoorgerecht in steriele potten en draai vast met steriele deksels. Draai hete potten ondersteboven en wikkel ze in een warme deken. Laat het ongeveer 12 uur in deze staat staan ​​totdat het volledig is afgekoeld. Bewaar de potten vervolgens op een koele, donkere plaats.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *