Bieten in folie, heel, gebakken in de oven
0
5988
Keuken
Russisch
Calorie-inhoud
13,4 kcal
Porties
6 poort.
Kooktijd
90 minuten
Eiwitten *
0,5 gram
Vetten *
gr.
Koolhydraten*
2,8 gram.
We gebruiken bieten voor het koken van veel gerechten - borsjt, salades, snacks, sandwichkaviaar. Meestal koken huisvrouwen het wortelgewas, zo niet rauw, maar al thermisch verwerkte bieten zijn vereist. Niet iedereen weet dat als je het niet kookt, maar heel in de oven bakt, de groente veel lekkerder, zoeter, rijker blijkt te zijn. Alle natuurlijke smaak is geconcentreerd in de pulp en gaat niet in de bouillon, omdat dit gedeeltelijk gebeurt tijdens het koken. Bovendien worden er tijdens het bakken minder vitamines vernietigd.
Ingrediënten
Kookproces
Er moet meteen worden opgemerkt dat u voor het bakken kleine en middelgrote vruchten moet kiezen. Bovendien is het zeer wenselijk dat ze even groot zijn - in dit geval worden alle wortelgroenten in dezelfde tijd gebakken. Spoel de bieten eerst grondig af onder stromend water. Gebruik indien nodig een borstel om al het vuil van het oppervlak te verwijderen.
Zo verpakken we elke knolgewas in folie. Leg de bieten in folie op een droge bakplaat of in een brede ovenschaal zodat de groenten elkaar niet raken. Het is raadzaam om de bieten zo te leggen dat de randen van de folie bovenop liggen - het is handiger om ze uit te vouwen om de gereedheid te controleren.
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 180 graden. We leggen een bakplaat met bieten erin en bakken veertig minuten. Daarna verlagen we de temperatuur naar 150 graden en bakken nog eens vijftig minuten. Tegen het einde van de baktijd de bieten openvouwen en met een tandenstoker doorprikken: als het gemakkelijk zonder weerstand binnenkomt, zijn de wortels klaar.
Eet smakelijk!