Koude magere rode biet

0
2179
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 42,2 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2,6 gram.
Vetten * 0,6 gram
Koolhydraten* 6,6 gram.
Koude magere rode biet

De eigenaardigheid van zomerbietensoep is dat het erg licht is, maar tegelijkertijd behoorlijk bevredigend. Probeer een originele kookoptie die geschikt is voor zowel magere als veganistische menu's.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 11
We wassen de aardappelen en bieten, vullen ze met water en zetten ze op het fornuis. Kook tot ze gaar zijn.
stap 2 van de 11
Schil eerst de bieten en haal ze door een grove rasp.
stap 3 van de 11
Doe de geraspte bieten in een pan. Vul met koud water - 2 liter.
stap 4 van de 11
Zet de pot met bieten op het vuur en breng aan de kook. Onmiddellijk verwijderen en laten afkoelen. Om het proces te versnellen, kun je wat ijsblokjes toevoegen. Deze hele procedure is nodig om ervoor te zorgen dat de bieten hun maximale verzadiging en smaak aan de soep kunnen geven.
stap 5 van de 11
Schil de gekookte aardappelen en snij in kleine blokjes. Het is handig om een ​​groentesnijder te gebruiken.
stap 6 van de 11
Leg de tofu in een diep bord en kneed het goed door met een vork. We doen dit om de staat van pap.
stap 7 van de 11
Was de radijsjes en snijd ze in dunne plakjes. We leggen het bij de aardappelen.
stap 8 van de 11
Maal de komkommers. U hoeft de schil niet te verwijderen. Voeg ook toe aan de overige ingrediënten.
stap 9 van de 11
Hak verse kruiden fijn. Voor rode biet is het goed om groene uien, dille en peterselie te gebruiken. Dit geeft het gerecht de meeste smaak.
stap 10 van de 11
Meng alle gehakte producten voorzichtig met elkaar, zout naar smaak.
stap 11 van de 11
Doe de tofu en groentebasis in geportioneerde borden. Vul met koude bietendressing. Kan aan tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *