Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Koude rode biet met worst

Koude rode biet met worst

0
1714
Keuken oost-Europeaan
Calorie-inhoud 85,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 4 gr.
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 5,9 gram
* per 100gr. Product
Koude rode biet met worst
Inhoud

Koude rode biet is een stevige maar lichte maaltijd voor je lunch. Het is nog makkelijker om zo'n soep te maken met gekookte worst. Het product wordt een echt hoogtepunt van het recept.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 18
We wassen de bieten samen met de toppen. Het kan ook worden gebruikt bij de bereiding van rode biet.
stap 2 van de 18
Scheid het fruit van de toppen. Ook snijden we de stengels van de bladeren.
stap 3 van de 18
We doen de bladeren in een zak en sturen ze een tijdje naar de koelkast.
stap 4 van de 18
Snijd de stengels in dunne reepjes.
stap 5 van de 18
Schil de aardappelen en snijd ze ook in dunne plakjes.
stap 6 van de 18
Doe de voorbereide bladeren en aardappelen in een pan en vul met water. Wij steken in brand. Je kunt meteen een beetje zout toevoegen.
stap 7 van de 18
Schil de wortel en snij in kleine reepjes.
stap 8 van de 18
Verwarm een ​​koekenpan voor met plantaardige olie. We zetten de wortelen hier. Bak op middelhoog vuur gedurende 4 minuten.
stap 9 van de 18
Maal de bieten met dezelfde rietjes.
stap 10 van de 18
Doe de afgewerkte wortelen in een pan. Blijf de bieten in een koekenpan bakken tot de groente zacht is. Hier overleven we het sap van een halve citroen, mix.
stap 11 van de 18
We sturen ook de gebakken bieten naar de pan. Laat de pan nog 7 minuten op het vuur staan, haal dan van het vuur en laat afkoelen.
stap 12 van de 18
We wassen de komkommer en snijden.
stap 13 van de 18
Snijd de radijs in dunne plakjes.
stap 14 van de 18
Nu snijden we de worst. Je kunt, net als de rest van de ingrediënten, in reepjes.
stap 15 van de 18
We voegen alle gesneden producten toe aan de soep. Zout en laat het volledig afkoelen.
stap 16 van de 18
We halen bietenblaadjes uit de koelkast. We malen ze.
stap 17 van de 18
Kook kwarteleitjes. Ze kunnen ook worden vervangen door kip.
stap 18 van de 18
Als de rode biet volledig is afgekoeld, giet je deze in borden. Doe bietenblaadjes en eieren in porties. Kan aan tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *