Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rode biet zoals in de tuin recept

Rode biet zoals in de tuin recept

0
2030
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 174,4 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 85 minuten
Eiwitten * 6,4 gram.
Vetten * 5,8 gram.
Koolhydraten* 29 gr.
* per 100gr. Product
Rode biet zoals in de tuin recept
Inhoud

Dergelijke rode biet is voorbereid voor kinderen op de kleuterschool. Soms wordt in plaats van azijn of citroenzuur een beetje ascorbinezuur toegevoegd, hierdoor blijft de kleur van de soep behouden en wordt deze verrijkt met vitamine C.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Was het kippenvlees en dep het droog met keukenpapier, doe het in een pan en bedek het met water. Laat het vlees sudderen, verwijder daarbij het resulterende schuim. Als de kip gaar is, laat je hem afkoelen, scheid je het vlees van de botten en hak je hem fijn. De kippenbouillon dient als basis voor de soep.
stap 2 van de 6
Was de greens en hak ze fijn met een mes. Pel de ui en hak fijn. Schil wortelen en bieten, was en rasp op een grove rasp. Giet een beetje zonnebloemolie in een voorverwarmde koekenpan, fruit de ui tot hij zacht is. Voeg dan de wortel toe en laat nog een paar minuten sudderen.
stap 3 van de 6
Voeg vervolgens de bieten toe, als ze bruin en zacht zijn, voeg een snufje citroenzuur, suiker en kruiden toe.
stap 4 van de 6
Schil de aardappelen, was en snijd ze in blokjes, kook ze in kippenbouillon. Maal de aardappelen direct in de pan met een blender. Voeg vlees, gegrilde groenten, zout naar smaak toe en roer.
stap 5 van de 6
Zet de rode biet op het vuur, af en toe roerend, breng aan de kook, zet dan het vuur uit en laat de soep 20 minuten staan.
stap 6 van de 6
Serveer de rode biet met verse kruiden en zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *