Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Zomer koude rode biet

Zomer koude rode biet

0
2339
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 96,8 kcal
Porties 10 poort.
Kooktijd 2 uur
Eiwitten * 3,8 gram
Vetten * 6,8 gram
Koolhydraten* 5,2 gram.
* per 100gr. Product
Zomer koude rode biet
Inhoud

Een koud zomervoorgerecht kook je het beste in een grote pan, want ze vragen altijd om meer. Zelfs door een beginner in de culinaire kunst zal een lichte en smakelijke soep worden bereid.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Snijd de schil van de rode biet en snij deze af en leg de toppen apart, 5 cm naast de knollen. Spoel de bieten. Kook de gewassen, geschilde aardappelen en eieren.
stap 2 van de 8
Rasp de knollen grof en doe ze in een pan.
stap 3 van de 8
Was de bovenkanten en hak ze fijn. Dit ingrediënt is optioneel, maar zeer nuttig. Breng de groene bladeren over naar de bieten.
stap 4 van de 8
Giet kokend water in een pan, pers het citroensap eruit om het gerecht helder te houden en kook 25 minuten. Koel de bouillon en zet 1 uur in de koelkast.
stap 5 van de 8
Was groene uien, hak ze fijn, bestrooi met zout en maal goed zodat het sap scheidt.
stap 6 van de 8
Schil de afgekoelde aardappelen en eieren. Was de komkommer en radijs en snij alles samen met de worst in kleine blokjes.
stap 7 van de 8
Breng de geraspte ui over naar de gehakte ingrediënten en roer.
stap 8 van de 8
Doe de groentevulling op een bord, giet de bouillon met bieten erin en pas de dichtheid van de rode biet aan uw smaak aan. Strooi gehakte dille over de soep en serveer met zure room.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *