Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rode biet met topjes

Rode biet met topjes

0
1451
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 79,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 120 minuten
Eiwitten * 4,2 gram
Vetten * 5,6 gram
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Rode biet met topjes
Inhoud

U kunt uw lunchmenu diversifiëren met heerlijke rode biet met toppen. Jonge bieten met kleine groene spruiten zijn het beste. Dit voorgerecht kan met of zonder vleesbouillon bereid worden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Was het vlees, snijd het, doe het in een pan, vul het met water. Kook het vlees op laag vuur, verwijder het schuim met een lepel. Als het vlees klaar is, haal het dan uit de bouillon, scheid het vlees van de botten en hak het fijn.
stap 2 van de 4
Schil de aardappelen, was en snijd ze in blokjes, stuur ze naar de kokende bouillon. Schil de uien, wortelen en bieten, was, hak de ui fijn, wrijf de bieten en wortelen op een grove rasp. Snijd het spek in kleine stukjes en stuur het naar een voorverwarmde pan. Doe dan uien en wortelen in een pan, bak tot ze half gaar zijn, voeg dan bieten en een paar eetlepels bouillon toe, laat 5-7 minuten sudderen. Doe de groentedressing in de bouillon.
stap 3 van de 4
Was de paprika's, verwijder de kern met zaden, snijd het vruchtvlees in reepjes en stuur naar de soep. Dompel ook hele hete pepers in de soep, kook 3-4 minuten en verwijder. Was de tomaten en rasp het vruchtvlees op een fijne rasp, voeg toe aan de soep.
stap 4 van de 4
Was de bietentoppen, hak ze fijn en doe ze in een pan. Voeg zout, kruiden, knoflook, citroensap en laurier toe, roer, breng aan de kook, dek af en laat 10-15 minuten trekken. Serveer de soep met zure room en gehakte kruiden.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *