Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Soepen
  3. ➠ Eerste maaltijd
  4. ➠ Rode biet met stoofvlees

Rode biet met stoofvlees

0
2116
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 73,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 3 uur
Eiwitten * 4,1 gram
Vetten * 4,9 gram.
Koolhydraten* 5,8 gram.
* per 100gr. Product
Rode biet met stoofvlees
Inhoud

Dit is een ongewone en zelfs restaurantversie van Russische soep. De specialiteit is bietenbouillon-ijs, dat chique en intriges aan het gerecht zal toevoegen. Alle componenten van de rode biet zijn voorgekookt. Door de stoofpot toe te voegen, gaat het koken sneller en gemakkelijker.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Kook een rode biet, geschild en in stukjes gesneden. Koel de bouillon, voeg zure room, zout en mierikswortel toe. Deze biet komt niet meer van pas.
stap 2 van de 8
Combineer de ingrediënten met een blender tot een gladde massa en doe ze in een kleine kom. Zet het mengsel 30 minuten in de vriezer.
stap 3 van de 8
Haal de bietenmassa eruit, meng goed en keer terug. U moet deze manipulatie 4 keer herhalen.
stap 4 van de 8
Kook de eieren, gewassen bieten en aardappelen apart. Koel ze en maak ze schoon. Laat de bietenbouillon afkoelen, deze wordt in de bieten verwerkt.
stap 5 van de 8
Verdeel de eieren in vieren. Snijd aardappelen, bieten en gewassen komkommer in reepjes, maar combineer ze niet.
stap 6 van de 8
Leg alle ingrediënten in kleine hoopjes langs de rand van het bord. Leg een lepel stoofvlees in het midden.
stap 7 van de 8
Voeg mosterd en kwas toe aan de afgekoelde bouillon en roer. Schenk de bouillon met een schep in een kom.
stap 8 van de 8
Haal het bereide ijs uit de vriezer en vorm een ​​bal met een lepel. Leg het op de stoofpot. Strooi vlak voor het serveren gehakte kruiden over de rode biet.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *