huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Rode biet met gekookte bieten

Rode biet met gekookte bieten

3925

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 51,3 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 30 minuten.

Eiwitten * 3,3 gram

Vetten * 3 gr.

Koolhydraten* 3,8 gram

Inhoud

Koude soep met bieten en komkommers is aangenaam om te eten in de zomer, bij hete hitte of wanneer je een lichte en smakelijke lunch wilt. Breng het koude gerecht op smaak met kefir en voeg meer kruiden toe voor meer smaak. De soep is eenvoudig en kookt zeer snel.

Ingrediënten

Kookproces

Schil de gekookte bieten in de schil. Rasp het op een grove rasp en doe het in een pan. Eieren apart koken, afkoelen en pellen.

Voeg kefir en 1 glas koud schoon water toe aan de bieten, zout en peper.

Was de komkommers, snijd de staarten eraf en snijd ze in kleine blokjes. Voeg toe aan de pot met bieten.

Spoel en hak de greens. Plaats in een gedeelde pot. Pers wat knoflook uit en roer de soep goed door met een pollepel. Zet de pot 10 minuten (of langer) in de koelkast.