huis
➠ Soepen
➠ Eerste maaltijd
➠ Rode biet met varkensvlees

Rode biet met varkensvlees

1075

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 118,2 kcal

Porties 4 poort.

Kooktijd 60 minuten

Eiwitten * 5,7 gram

Vetten * 7,5 gram

Koolhydraten* 6,9 gram.

Inhoud

Rode biet gekookt met varkensvlees blijkt vet en rijk te zijn. Het is geschikt voor degenen die niet van koude soepen houden. Rode biet kan zowel aan volwassenen als aan kinderen gegeven worden, het heeft een gunstig effect op de spijsvertering.

Ingrediënten

Varkensvlees 300 gr. biet (gekookt) 2 stuks. Ui 1 pc. Wortel 1 pc. Ei 2 stuks. Aardappel 3 stuks. Zout smaak Grond zwarte peper smaak Varkensbouillon 1,5 - 2 liter.

Kookproces

Was het varkensvlees, dep droog met keukenpapier. Snijd overtollig vet af. Het is het beste om bijna pure pulp te gebruiken, neem geen zaden. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.

Giet het varkensvlees met water en kook op middelhoog vuur. Vergeet na het koken niet het schuim af te schuimen. Pel de ui en hak fijn.

Rasp de geschilde wortelen grof.

Giet plantaardige olie in een koekenpan en bak uien en wortelen goudbruin.

Hardgekookte eieren, pellen en in grote blokjes snijden.

Schil en snijd de aardappelen in blokjes.

Schil de gekookte bieten en wrijf ze op een grove rasp.

Wanneer het vlees in de soep klaar is, voeg je de aardappelen toe aan de vleesbouillon, kook je ongeveer 7 minuten. Zet bieten, uien met wortelen, eieren. Voeg peper en zout toe, kook nog 5 minuten, zet uit. Laat het ongeveer 10 minuten onder het deksel trekken. Serveer warm, je kunt zure room en verse kruiden toevoegen.

Eet smakelijk!