Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varkensschouder in stukjes in een pan

Varkensschouder in stukjes in een pan

0
739
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 164,3 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 8,1 gram
Vetten * 26,5 gram
Koolhydraten* 6,2 gram.
* per 100gr. Product
Varkensschouder in stukjes in een pan
Inhoud

Varkensschoudervlees, als een van de beste delen van varkensvlees, is matig dicht en vet, dus het werkt goed om in stukjes in een pan te bakken. We bakken de scapula-stukken zonder de pan met een deksel te bedekken en voegen alleen uien en zwarte peper toe, omdat dergelijk vlees niet veel extra smaken nodig heeft.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
We wassen een stuk vlees van een varkensschouder goed onder stromend water, vegen het droog met een handdoek en snijden het in kleine stukjes met een scherp mes. We maken de uien schoon en hakken ze in dunne halve ringen.
stap 2 uit 5
Verwarm 3-4 eetlepels in een diepe koekenpan. ik. plantaardige olie. Leg vervolgens de stukken vlees in de verwarmde olie en bak op middelhoog vuur, zonder ze om te draaien, tot een goudbruin korstje van onderaf is gebakken.
stap 3 uit 5
Draai de stukken vervolgens om met een spatel en bak ze aan alle kanten goudbruin. Bak op deze manier de schouderstukken 20 minuten. Het vuur kan zo worden afgesteld dat het vlees niet aanbrandt.
stap 4 uit 5
Breng na 20 minuten de halve ringen van de ui over naar het vlees. Bestrooi het vlees naar wens met zout en zwarte peper. We bakken alles totdat de ui transparant is.
stap 5 uit 5
Varkensschouder in stukjes in een pan is klaar. We brengen het over op geportioneerde borden en serveren het met je favoriete bijgerecht.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *