Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Varkensnek in stukjes in de oven

Varkensnek in stukjes in de oven

0
2405
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 136,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 7 u.
Eiwitten * 8,6 gram.
Vetten * 18gr.
Koolhydraten* 12 gr.
* per 100gr. Product
Varkensnek in stukjes in de oven
Inhoud

Voor bakken in de oven is het nekgedeelte het meest geschikt, omdat het het lekkerst en malser is. Veel huisvrouwen marineren en bakken vlees in verschillende en complexe marinades, maar het nekgedeelte is het lekkerst alleen met uien en een kleine hoeveelheid kruiden. We bakken de nek in de hoes en wat voor soort afgewerkt vlees zal zijn (met een glijbaan of slanke rijen aan spiesjes) - kies volgens uw smaak en verlangen.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Spoel het stuk bakhals goed af en dep droog met keukenpapier. Snijd het vlees vervolgens in stukken ter grootte van een doosje lucifers.
stap 2 uit 5
Schil de uien van het kaf, snijd ze in dunne halve ringen en doe ze in een diepe kom. Voeg vervolgens zout, varkenskruiden en zwarte peper toe aan de ui en wrijf de ui goed met je hand zodat deze sap geeft.
stap 3 uit 5
Leg vervolgens de stukjes varkensnek in deze uienmarinade, meng goed en druk het vlees vervolgens aan met je hand. Plaats een klein gewicht op het vlees. Zet de gerechten met vlees 6 uur in de koelkast om te marineren.
stap 4 uit 5
Nadat de marineertijd is verstreken, plaatst u de stukken varkensnek samen met de uien in een braadslee. Als je wilt, kun je het vlees aan spiesjes rijgen of gewoon in een hoes in één rij of in een glijbaan leggen. Zet de uiteinden van de mouwen vast met clips.
stap 5 uit 5
Breng vervolgens het vlees in de hoes voorzichtig over op een bakplaat en maak meerdere gaatjes zodat er hete stoom uitkomt. Bak het vlees 50 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven. Snijd vervolgens voorzichtig de hoes door, zet de heteluchtstand aan of verhoog de oventemperatuur en bak nog 10 minuten verder zodat de stukjes vlees aan de bovenkant bruin worden. Leg de gebakken varkensnek in plakjes op een mooi gerecht, decoreer met snijgroenten en kruiden en serveer met pitabroodje of een ander bijgerecht.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *