Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Tweede gangen recepten
  3. ➠ Tweede gangen voor elke dag
  4. ➠ Varkensvleesstukjes met champignons in de oven

Varkensvleesstukjes met champignons in de oven

0
608
Keuken Frans
Calorie-inhoud 149 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 8,8 gram
Vetten * 18gr.
Koolhydraten* 7,1 gram
* per 100gr. Product
Varkensvleesstukjes met champignons in de oven
Inhoud

Varkensvlees met champignons wordt harmonieus en aangenaam gecombineerd, wat algemeen wordt erkend bij het koken, en voor dergelijke gerechten krijgen de gastvrouwen altijd veel goede recensies van gasten en zelfs van echte kenners van dergelijke gerechten. Alle champignons zijn geschikt en kies van varkensvlees een schouder, ossenhaas of nek.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 10
Spoel een stuk varkensvlees goed af onder stromend water en veeg het droog met servetten. Snijd het vlees vervolgens in porties en klop een beetje met een hamer.
stap 2 van de 10
Leg de stukken vlees op een snijplank en bestrooi ze naar smaak met zout en zwarte peper en smeer er vervolgens een dun laagje mosterd op. Laat het vlees 1 uur marineren.
stap 3 van de 10
Spoel intussen de champignons af en snijd ze in dunne borden.
stap 4 van de 10
Schil en snijd de ui in dunne halve ringen. Verhit een koekenpan met plantaardige olie. Bak eerst de gesnipperde ui in een koekenpan, voeg dan de champignons toe en laat alles sudderen tot de champignons zacht zijn. Zout de champignons een beetje.
stap 5 van de 10
Maal een stuk harde kaas op een grove rasp en doe in een kom. Voeg zure room, knoflook gehakt in een knoflook toe aan de kaas, en meng alles.
stap 6 van de 10
Vet een bakplaat of ovenschaal in met plantaardige olie en leg er in een rij stukjes gemarineerd varkensvlees op.
stap 7 van de 10
Verdeel de met uien gebakken champignons gelijkmatig over de stukken vlees.
stap 8 van de 10
Bedek vervolgens de stukken vlees met champignons gelijkmatig met het bereide kaasmengsel. Bak de schaal 40 minuten in een op 200°C voorverwarmde oven.
stap 9 van de 10
Tijdens het bakken zal het vleessap zich vermengen met zure room en zal het vlees erg sappig zijn en wordt het gerecht bedekt met een gouden kaaskorst.
stap 10 van de 10
Schik het gebakken varkensvlees met plakjes champignons op geportioneerde borden, voeg een bijgerecht toe, verse groenten, decoreer mooi en serveer.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *