huis
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Rauwe adjika met mierikswortel en aspirine

Rauwe adjika met mierikswortel en aspirine

4037

Keuken Kaukasisch

Calorie-inhoud 68,1 kcal

Porties 1,5 liter.

Kooktijd 1 d.

Eiwitten * 1 gr.

Vetten * 0,2 gram

Koolhydraten* 15,9 gram

Rauwe adjika met mierikswortel en aspirine

Inhoud

In plaats van azijn kan acetylsalicylzuur worden gebruikt voor langdurige opslag van een rauwe knuppel zonder te koken. Het is belangrijk om de juiste verhouding van 2 tabletten per 1 liter aan te houden. kant-en-klare adjika, zodat de smaak van medicijnen niet verschijnt, maar over het algemeen wordt het al heel lang door onze grootmoeders gebruikt.

Ingrediënten

paprika 0,5 kg Spaanse peper 5 stuks. Verse tomaten 2,5 kg Mierikswortelwortel 0.2KG Zout 2 eetlepels Knoflook 0,3 kg kristalsuiker 1 eetl. Aspirine 8 stuks.

Kookproces

Was de paprika's en tomaten. Snijd de paprika's doormidden, verwijder de zaaddoos.

Schil de mierikswortel en knoflook en spoel af onder stromend water. Was de tomaten, snijd de steeltjes eraf en snijd ze in grote plakken.

Rol de groenten in een vleesmolen of keukenmachine. Voeg zout, suiker en gemalen aspirinetabletten toe en roer goed door. Laat het 2 uur trekken, roer opnieuw goed door. Het is belangrijk dat alle ingrediënten in de saus zijn opgelost.