Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tataars gerecht kystyby met aardappelen

Tataars gerecht kystyby met aardappelen

0
513
Keuken Tatarskaja
Calorie-inhoud 172,1 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 6.5gr.
Vetten * 8,2 gram.
Koolhydraten* 32,4 gram
* per 100gr. Product
Tataars gerecht kystyby met aardappelen
Inhoud

Kystyby komt uit Tatarstan. Daar zijn deze tortilla's erg populair en worden ze bereid met verschillende vullingen. De meest populaire hiervan is aardappelpuree. Voor smaak en aroma worden gebakken uien in aardappelpuree gedaan. De cakes zelf kunnen plat worden gebakken en vervolgens dubbelgevouwen met de vulling. Of je kunt de rauwe deeglapjes meteen de gewenste vorm geven en fixeren door ze te frituren. Plaats vervolgens de aardappelpuree in de resulterende zak. We zullen deze optie voorbereiden.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Schil de aardappelen, spoel ze af en snijd ze in kleine stukjes - dit bespaart kooktijd. Kook de aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn. Daarna gieten we de bouillon af, maar niet helemaal. We laten ongeveer een half glas vloeistof in de aardappelen zodat de aardappelpuree meer plastic is. Kneed de aardappelen met behulp van een crush tot een homogene massa.
stap 2 van de 8
Schil en hak de uien met een mes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en fruit hierin de ui tot deze transparant en lichtbruin is. Het is belangrijk om de ui te gaar te koken, omdat deze dan bitter gaat smaken.
stap 3 van de 8
Voeg gebakken ui, boter en zout naar smaak toe aan de aardappelpuree, meng goed. Bedek de pot met aardappelpuree en wikkel ze in om het warm te houden totdat de cakes gevuld zijn.
stap 4 van de 8
Om het deeg in een kom te bereiden, mengt u melk, ei, zachte boter in kleine stukjes gesneden, bloem, kristalsuiker en zout.
stap 5 van de 8
We mengen alles door elkaar en beginnen het deeg met onze handen te kneden. De massa blijkt plooibaar, maar elastisch, elastisch. We wikkelen het voorbereide deeg in folie en laten het vijftien tot twintig minuten op kamertemperatuur staan ​​- dit is nodig zodat de gluten opzwellen en de afgewerkte cakes zachter zijn.
stap 6 van de 8
Na aandringen verdelen we het deeg in kleine stukjes en rollen ze elk in een dunne cirkel. Om een ​​kysty-elegante look te geven, kunt u een zigzagsnede maken rond de omtrek van de plano's.
stap 7 van de 8
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een hete koekenpan en bak de cake daarin aan één kant. Dan buigen we het doormidden met een korst naar binnen en bakken de andere kant tot het bloost in de vorm van een halve cirkel. Dit doen we bij alle taarten.
stap 8 van de 8
Vul de afgewerkte kystyby met warme aardappelpuree met een lepel. We stoppen de vulling in de gevormde "zak". Wij serveren het gerecht warm.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *