Warme salade met kippenlever
0
835
Keuken
Europese
Calorie-inhoud
84,1 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
60 minuten
Eiwitten *
9,5 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
3,8 gram
We presenteren onder uw aandacht een recept voor een warme salade, die qua bereidingsniveau te vergelijken is met een restaurantgerecht. Het bereiden van de salade kost wat tijd en er zijn ook atypische ingrediënten nodig. De combinatie van producten en het eindresultaat zullen je zeker verrassen.
Ingrediënten
Kookproces
Snijd de sneetjes brood in kleine vierkanten - ongeveer 1 cm groot.Leg de sneetjes van het brood op een bakplaat, overgiet met plantaardige olie en zet 20 minuten in de oven, waarbij de temperatuur op 180 graden wordt ingesteld. De croutons moeten in die tijd uitdrogen. Haal ze daarna uit de oven om af te koelen.
We zetten een koekenpan op de ingeschakelde brander, smelten een stukje boter en bakken de gesneden appels erop. Nadat de appels aan beide kanten bruin zijn, voeg je er een eetlepel kristalsuiker aan toe. Als gevolg hiervan moeten de appels van kleur veranderen en moet de suiker volledig smelten. Doe de voor de salade bereide appels in een handige bak en dek af met een deksel.
Giet 5 eetlepels olijfolie in een voorverwarmde pan en bak de lever aan beide kanten. Als je klaar bent, voeg je cognac toe en wacht je tot het een beetje verdampt. Kruid daarna de lever met kruiden - gemalen peper en nootmuskaat. Voeg vervolgens de helft van de benodigde hoeveelheid sojasaus (15 ml) toe. Zet na het mengen het gas uit, dek de pan af met een deksel.
Eet smakelijk!