Terpug op de grill op de grill
0
6164
Keuken
Wereld
Calorie-inhoud
102 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
30 minuten.
Eiwitten *
17,8 gram
Vetten *
3,4 gram.
Koolhydraten*
gr.
De rasp kent vele kenners, en niet zonder reden. Onder de harde schubben zit een zeer mals, zoetig vlees, rijk aan nuttige micro-elementen en waardevolle vetten. Terpug is ideaal om te roken, maar je kunt het op een minder omslachtige manier koken, zonder dat de smaak verloren gaat. Laten we de vis gewoon op de grill koken. Daarvoor zullen we de karkassen zorgvuldig voorbereiden.
Ingrediënten
Kookproces
Na het zouten halen we de vis uit de zoutoplossing, drogen hem van binnen en van buiten. We bereiden een grill met sintels. We staan geen open vuur toe. We leggen de greenling op het rooster en bakken in totaal zo'n vijfentwintig tot dertig minuten met kolen. Vergeet tijdens het koken de vis niet om te draaien.
Eet smakelijk!