Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Taarten
  3. ➠ Zwarte bessentaart
  4. ➠ Geraspte taart met zwarte bes

Geraspte taart met zwarte bes

0
1560
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 182.1 kcal
Porties 1 poort.
Kooktijd 110 minuten
Eiwitten * 6 gr.
Vetten * 7,4 gram.
Koolhydraten* 27,1 gram
* per 100gr. Product
Geraspte taart met zwarte bes
Inhoud

Geraspte taart zal liefhebbers van zanddeegkoekjes aanspreken, want voor dit dessert worden de cakes vrij droog en kruimelig bereid en de bessenvulling, die doet denken aan jam, bindt alles aan elkaar.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
Rasp de voorgevroren boter op een grove rasp. Meng in een kom bloem, bakpoeder, zout en suiker, voeg boter toe aan het droge mengsel en maal tot kruimelige, olieachtige kruimels.
stap 2 van de 6
Voeg vervolgens eieren, zure room en azijn toe aan de resulterende kruimel en kneed tot een soepel en zacht deeg. Als het veel aan je handen plakt, voeg dan een beetje bloem toe, als het daarentegen te droog en broos blijkt te zijn, voeg dan zure room toe. Scheid een derde van het deeg en plaats deze portie 30 minuten in de vriezer. Zet de rest in de koelkast, na afdekken met folie.
stap 3 van de 6
Rol op een vel perkament het grotere, gekoelde deel van het deeg uit tot het formaat van je bakplaat. Leg de laag op een bakplaat en bestrooi met een eetlepel zetmeel.
stap 4 van de 6
Spoel de bosbessen af ​​en droog ze voor met handdoeken zodat de bessen niet nat worden. Leg ze op het deeg, druk ze plat en bedek ze met een gelijkmatige laag suiker en het resterende zetmeel. Wikkel de randen van de cake en vorm zijkanten.
stap 5 van de 6
Rasp het bevroren deel van het deeg op een grove rasp. Je kunt ook een vleesmolen gebruiken, maar dan hoeft het deeg niet in de vriezer. Strooi de resulterende schaafsel over de taart en druk een beetje aan met je handen.
stap 6 van de 6
Bak het dessert ongeveer 45 minuten in de oven op 180-200°C. Je kunt de gereedheid controleren met een houten spies, maar ook aan de goudbruinheid van de korst. Serveer gekoeld tot kamertemperatuur.
Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *