Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor tsjebureks
  4. ➠ Deeg voor pasteitjes met wodka en kokend water

Deeg voor pasteitjes met wodka en kokend water

0
3778
Keuken Kaukasisch
Calorie-inhoud 369,5 kcal
Porties 8 poort.
Kooktijd 80 minuten
Eiwitten * 17,4 gram
Vetten * 22,8 gram
Koolhydraten* 56,6 gram
* per 100gr. Product
Deeg voor pasteitjes met wodka en kokend water
Inhoud

De hoofdtaak van de gastvrouw bij het bereiden van deeg voor pasteitjes, het mag geen rubber zijn. We zullen je vertellen hoe je een elastisch, maar tegelijkertijd dicht deeg kneedt, dat zijn vorm perfect behoudt en niet barst tijdens het frituren.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Je hebt alleen de dooier nodig voor het deeg, dus de eerste stap is om het ei te breken en het wit van de dooier te scheiden.
stap 2 van de 7
Bloem zeven en 300-350 gram in een kom doen.
stap 3 van de 7
Kook een mengsel van water, zout, suiker en plantaardige olie.
stap 4 van de 7
Giet kokend water bij de bloem en kneed het deeg snel, dek de kom af met een handdoek en laat 15 minuten staan.
stap 5 van de 7
Voeg vervolgens geel en wodka toe, roer.
stap 6 van de 7
Voeg vervolgens de resterende bloem toe, meng en begin het deeg met je handen te kneden. Doe dit totdat het deeg gemakkelijk van je handen begint te pellen.
stap 7 van de 7
Laat het goed geknede deeg 30-40 minuten staan ​​en begin dan met het vormen van de pasteitjes. Dit deeg kan ook worden bereid voor toekomstig gebruik en in de koelkast worden bewaard.

Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *