huis
➠ Vleespasteitjes
➠ Kurnik
➠ Kippendeeg met zure room en boter

Kippendeeg met zure room en boter

3110

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 159,7 kcal

Porties 8 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 10,1 gram

Vetten * 7 gr.

Koolhydraten* 17,9 gram

Inhoud

Liefhebbers van hartige gebakjes worden sterk aanbevolen om Kurnik te koken. Kurnik gemaakt van deeg met zure room en boter blijkt bevredigend te zijn en perfect voor elk familiefeest. Het deeg gemaakt met dit recept kan worden gebruikt voor zowel zoete als hartige gebakjes.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid het deeg voor. Meet de benodigde hoeveelheid boter en zure room af.

Doe boter van goede kwaliteit in een kom en smelt deze vervolgens op laag vuur, in een waterbad of in de magnetron. Koel dan een beetje af.

Giet de gesmolten boter in een bak met zure room. Kippeneieren kraken. Meng grondig tot een gladde massa. Voeg bakpoeder en zout toe en meng goed.

Zeef het tarwemeel geleidelijk. Kneed een zacht deeg, kneed goed, verzamel in een klontje.

Doe het deeg in een plastic zak en zet het ongeveer 20 minuten in de koelkast.

Was de kipfilet grondig, dep droog met keukenpapier en snij in kleine stukjes. Was en schil de aardappelen met een dunschiller en snijd ze vervolgens in blokjes.

Breng op smaak met peper en zout. Roer de vulling goed door.

Verdeel het afgekoelde deeg in gelijke delen, rol elk deel met een deegroller uit tot een ronde laag van niet meer dan 1 centimeter dik.

Verdeel daarna de vulling gelijkmatig. Knijp de randen van het deeg goed vast. Strooi er eventueel sesamzaadjes over.

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Leg de kip op enige afstand van elkaar, plaats deze in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak de kip in 30-35 minuten goudbruin.