huis
➠ Vleespasteitjes
➠ Kurnik
➠ Kippendeeg met vlees en aardappelen op kefir

Kippendeeg met vlees en aardappelen op kefir

2308

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 148,1 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 35 minuten

Eiwitten * 6,3 gram.

Vetten * 11 gr.

Koolhydraten* 17gr.

Kippendeeg met vlees en aardappelen op kefir

Inhoud

Vandaag wil ik een prachtig recept delen voor een deeg voor het maken van kurnik op kefir. Kurnik met vlees en aardappelen, gekookt op zo'n deeg, blijkt geurig en ongelooflijk smakelijk te zijn. Bakken is perfect zowel voor elke dag als voor een feestelijke tafel.

Ingrediënten

Kookproces

Bereid de benodigde ingrediënten voor het maken van het deeg voor. Doe zachte boter in een bakje. Voeg kefir, bakpoeder en zout toe. Roer tot een gladde massa.

Tarwebloem door een fijne zeef zeven, goed mengen. Kneed het deeg, verzamel het in een klont, dek af met huishoudfolie en stuur het 25 minuten naar de koelkast.

Was het varkensvlees goed, droog het af met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes van dezelfde grootte. Doe in een pan met dikke bodem.

Pel de uien en hak ze fijn. Voeg de helft toe aan het vlees. Laurierblaadjes toevoegen.

Zet de pan op matig vuur, breng op smaak met zout en peper en kook afgedekt 15-20 minuten.

Aardappelen, schillen met een dunschiller en fijn hakken.

Bereid een ovenschaal voor, bedek deze met plantaardige olie. Verdeel het gekoelde deeg in 2 gelijke delen, rol het met een deegroller uit tot een ronde laag van ongeveer 1 centimeter dik. Giet het deeg in een vorm, vorm de zijkanten.

Verdeel de aardappelen en uien er gelijkmatig over, zout en peper.

Leg het gekookte vlees erop.

Rol de tweede plak deeg uit. Leg bovenop de vulling. Knijp de randen van het deeg goed vast. Maak een gat in het midden. Plaats de taart in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak de kip in 40-45 minuten goudbruin.