Oezbeeks deeg voor manti
0
763
Keuken
Aziatisch
Calorie-inhoud
150,6 kcal
Porties
4 poort.
Kooktijd
20 minuten.
Eiwitten *
9 gr.
Vetten *
8,5 gram.
Koolhydraten*
27,1 gram
Dun, sterk, delicaat, enigszins transparant - zo wordt het deeg voor Oezbeekse manti. Het scheurt niet bij het uitrollen en kookt niet over tijdens het koken. Manty op zo'n test zal sappig blijken te zijn en in vorm blijven.
Ingrediënten
Kookproces
Wij mixen. Geleidelijk zal zich een melige massa vormen, bestaande uit losse stukjes. Vervolgens verspreiden we de resulterende massa op tafel en beginnen deze met onze handen te kneden om een bal deeg te vormen. Het moet glad, elastisch en niet plakkerig aan je handen worden. Voeg indien nodig meer bloem toe. Vorm een rond broodje van het deeg en leg het in een kom. We sluiten de kom af met een deksel of maken hem vast met huishoudfolie zodat het oppervlak van het deeg niet uitdroogt. Laat ongeveer dertig tot veertig minuten op kamertemperatuur staan om te rijpen.
Eet smakelijk!