Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Deeg voor manti met zetmeel

Deeg voor manti met zetmeel

0
650
Keuken Aziatisch
Calorie-inhoud 77 kcal
Porties 20 poort.
Kooktijd 60 minuten
Eiwitten * 2 gr.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 16,3 gram.
* per 100gr. Product
Deeg voor manti met zetmeel
Inhoud

Probeer het recept voor pyogody-deeg of Koreaanse manti. Dit is een zeer smakelijk gerecht, en de manti zelf zijn transparant en lijken breekbaar als glas.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 6
We maken de aardappelen schoon. Snijd elke knol in 4 stukken en doe deze in een pan. Vul de aardappelen vervolgens met 1,5 liter water. Zout, kook tot het gaar is. Kneed aardappelen in water. Wij schenken de bouillon niet weg en zorgen dat deze warm blijft! Klop de aardappelen voorzichtig met een blender zodat er geen klontjes zijn.
stap 2 van de 6
We nemen zetmeel, zeven het door een fijne zeef in een container.
stap 3 van de 6
Giet aardappelbouillon bij het zetmeel. We doen dit geleidelijk en roeren de massa met een houten lepel.
stap 4 van de 6
Kneed het deeg. Het is het beste om dit met handschoenen te doen om brandwonden te voorkomen. Optioneel. Het deeg moet altijd warm zijn. Neem hiervoor een pan, giet er heet water in en plaats een bak met deeg erop.
stap 5 van de 6
Scheur nu kleine stukjes van het deeg en rol de balletjes (houd het deeg tijdens het beeldhouwen onder de folie en bedek het met een handdoek erover).
stap 6 van de 6
Rol de ballen uit en dompel ze in zetmeel (geen bloem!). Het deeg is klaar, je hoeft alleen nog maar de vulling toe te voegen. Eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *