Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Rijstmeel knoedels deeg

Rijstmeel knoedels deeg

0
5551
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 255,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 140 minuten
Eiwitten * 5,3 gram.
Vetten * 0,4 gram
Koolhydraten* 56,8 gram
* per 100gr. Product
Rijstmeel knoedels deeg
Inhoud

Rijstmeeldumplings zullen uw menu diversifiëren met nieuwe smaken. Dit gerecht zal diegenen aanspreken die een speciaal dieet en dieet nodig hebben, omdat rijstmeel geen gluten bevat. Rijstmeeldeeg wordt iets moeilijker gekneed dan tarwedeeg en gekneed met toevoeging van zetmeel en kokend water.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
In een kom om het deeg te kneden, zeef rijstmeel op een zeef, voeg de in het recept aangegeven hoeveelheid zetmeel en zout toe en meng deze droge ingrediënten met een lepel.
stap 2 uit 5
Giet 200 ml kokend water in een aparte kom en voeg dezelfde hoeveelheid koud water toe, want rijstmeel wordt alleen in heet water gekneed.
stap 3 uit 5
Giet het water bij het rijstmeel met zetmeel en een lepel, meng het deeg snel.
stap 4 uit 5
Breng het deeg vervolgens over naar het werkoppervlak van de tafel, bestrooid met rijstmeel, en blijf het deeg met je handen kneden. Smeer je handen in met plantaardige olie en kneed het deeg goed. Het brokkelt eerst af, maar geef niet op en kneed tot 20 minuten, totdat het zich in een broodje verzamelt.
stap 5 uit 5
Doe het deeg vervolgens in een zak en plaats deze 2 uur in de koelkast zodat het rijstmeel al het water opneemt en het deeg de gewenste textuur krijgt. Na deze tijd kun je het deeg uitrollen en knoedels maken. Dit deeg rolt gemakkelijk uit tot een dunne cake.

Geniet van je rijstmeel koken!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *