Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Roggemeel knoedels deeg

Roggemeel knoedels deeg

0
2649
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 161,5 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 45 minuten
Eiwitten * 7,7 gram
Vetten * 4,7 gram.
Koolhydraten* 22,2 gram
* per 100gr. Product
Roggemeel knoedels deeg
Inhoud

Een recept voor fans en liefhebbers van roggeproducten. De dumplings zien eruit als gewone dumplings, maar de smaak is anders, specifiek. Het is moeilijker om met roggemeeldeeg te werken, omdat het niet uitrekt en snel breekt, dus het wordt uitgerold in huishoudfolie en de deegroller wordt ingevet met olie.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Bereid eerst alle ingrediënten voor dit gerecht voor.
stap 2 van de 8
Zeef de benodigde hoeveelheid roggemeel in een kom om het deeg te kneden.
stap 3 van de 8
Voeg zout toe aan de bloem en roer met een lepel.
stap 4 van de 8
Maak een kuiltje in de meelhoop en giet water op kamertemperatuur.
stap 5 van de 8
Breek een ei in een kom.
stap 6 van de 8
Kneed het deeg met een hand die is ingevet met plantaardige olie. Bedek het dan met een bord of doe het in een zak en laat het een half uur rusten. Gedurende deze tijd kunt u gehakt bereiden voor dumplings.
stap 7 van de 8
Verdeel het voorbereide deeg op het aanrecht, bestrooid met roggemeel in stukjes en rol er worstjes van. Snijd de worstjes vervolgens in kleine stukjes.
stap 8 van de 8
Rol het deeg in een paar stukken (roggedeeg droogt snel en het is moeilijk om knoedels te vormen) door huishoudfolie of een deegroller, vet in met plantaardige olie. Vorm knoedels uit meerdere opgerolde cirkels tegelijk.

Heerlijke roggemeel gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *