Deeg voor dumplings op kefir zonder eieren

0
453
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 139,5 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 50 minuten
Eiwitten * 4,7 gram.
Vetten * 1,5 gram.
Koolhydraten* 25,9 gram
Deeg voor dumplings op kefir zonder eieren

Als je een liefhebber bent van dumplings, dan heb je er waarschijnlijk over nagedacht om een ​​goed deeg te maken. Wie had gedacht dat een recept voor de perfecte basis maar twee ingrediënten zou kunnen bevatten! Het is deze optie die erg populair is bij huisvrouwen. Dit komt omdat het deeg zacht en buigzaam is. Geschikt voor zowel dumplings als dumplings.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 uit 5
Start het proces met kefir. Verwarm het in een pan tot 35 graden. De temperatuur is gemakkelijk te achterhalen, zelfs zonder thermometer. Doop je vinger in de vloeistof. Als de temperatuur comfortabel is, is de kefir niet te koud of te heet, dan is het tijd om hem van het vuur te halen.
stap 2 uit 5
Voeg gezeefde tarwebloem in porties toe aan kefir. Na de zeef wordt het lichter en luchtiger. Niet in één keer of in grote porties schenken!
stap 3 uit 5
Roer het deeg in een cirkelvormige beweging met een vork of lepel terwijl je bloem toevoegt. Ga door totdat je het meeste meel eruit hebt geschept. Wanneer het deeg dik is en onpraktisch om een ​​lepel te gebruiken, ga dan verder met kneden op tafel.
stap 4 uit 5
Kneed het deeg goed op het tafelblad. Voeg geleidelijk bloem toe totdat het deeg niet meer aan je handen blijft plakken. Het mag echter niet strak zijn. Kneed het deeg daarom goed door voordat u een nieuwe portie van het droge ingrediënt toevoegt. Wikkel het deeg in een plastic zak of dek af met een schone, droge handdoek. Laat het rusten.
stap 5 uit 5
Na 40 minuten kan het worden gebruikt zoals aangegeven. Het deeg is stevig en stevig. Het is geschikt voor zowel direct gebruik als invriezen.
Geniet van je kookkunsten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *