huis
➠ Deeg
➠ Deeg voor knoedels en knoedels
➠ Deeg voor dumplings met melk zonder eieren

Deeg voor dumplings met melk zonder eieren

606

Keuken Russisch

Calorie-inhoud 50,2 kcal

Porties 6 poort.

Kooktijd 70 minuten

Eiwitten * 2 gr.

Vetten * 8 gr.

Koolhydraten* 3,3 gram

Deeg voor dumplings met melk zonder eieren

Inhoud

Een recept voor het kneden van deeg voor knoedels in melk zonder eieren toe te voegen, is een goede keuze voor zowel een jonge huisvrouw als een ervaren huisvrouw. Het kneden van zo'n deeg gaat gemakkelijk en snel. Het deeg, zelfs zonder eieren, is elastisch en gemakkelijk om mee te werken, alleen meel, want het is beter om de eerste graad te nemen, zodat de dumplings hun vorm goed behouden tijdens het koken en plantaardige olie de eieren vervangt.

Ingrediënten

Koeienmelk 1 eetl. Meel 3 eetl. Plantaardige olie 1 eetl Zout 1 snuifje

Kookproces

Zeef twee glazen eerstegraads bloem op een zeef en giet in een kom om het deeg te kneden. Voeg zout toe aan de bloem en roer met een lepel.

Voeg vervolgens melk toe aan de bloem, maar niet koud.

Roer bloem en melk met een lepel zodat het alle vloeistof opneemt.

Voeg vervolgens plantaardige olie toe aan het deeg.

Meng het deeg opnieuw met boter met een lepel.

Aangezien het moeilijk is om verder te kneden met een lepel, brengt u het deeg vervolgens over op een met bloem bestoven aanrecht.

Kneed het deeg 7-10 minuten grondig met je handen, niet minder, want goed kneden bepaalt al zijn eigenschappen: elasticiteit en buigzaamheid. Afhankelijk van de staat van het deeg kun je tijdens het kneden bloem toevoegen.