Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Deeg voor knoedels met melk thuis

Deeg voor knoedels met melk thuis

0
526
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 70,6 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 40 minuten
Eiwitten * 5,5 gram.
Vetten * 8 gr.
Koolhydraten* 1,9 gram.
* per 100gr. Product
Deeg voor knoedels met melk thuis
Inhoud

Het is het deeg dat de speciale noot geeft aan de smaak van dumplings. Er zijn veel opties om het te kneden, en je krijgt een andere thuisoptie aangeboden - kneed het deeg voor knoedels in melk. Het blijkt elastisch en zacht te zijn, en knoedels ervan zijn altijd netjes en mooi.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 8
Week de ingrediënten voor het deeg een tijdje op huistemperatuur zodat ze niet koud worden. Zeef de juiste hoeveelheid tarwebloem op een zeef.
stap 2 van de 8
Giet de melk in een aparte kom om het deeg te kneden. Voor dumplings moet het vers en van goede kwaliteit zijn.
stap 3 van de 8
Breek vervolgens kippeneieren in de melk, voeg zout toe en voeg een beetje plantaardige olie toe, waardoor het deeg elastisch is en handig voor het vormen van dumplings.
stap 4 van de 8
Klop vervolgens de melk en de eieren goed tot een glad beslag.
stap 5 van de 8
Voeg vervolgens de gezeefde bloem in porties toe aan deze vloeibare deegbodem, terwijl je alles roert met een garde.
stap 6 van de 8
Wanneer de bloem alle vloeistof heeft opgenomen, leg je het deeg op het werkoppervlak van de tafel en ga je verder met kneden met je handen. Vergeet niet dat het deeg voor dumplings minder dan 15 minuten gekneed moet worden, dit is een belangrijk punt bij het maken van een goed deeg. Rol het geknede strak en elastisch deeg tot een broodje.
stap 7 van de 8
Wikkel het deeg vervolgens in plasticfolie en leg het 20 minuten in de koelkast. Gedurende deze tijd zal het meelgluten zwellen en zal het deeg buigzaam zijn.
stap 8 van de 8
Na deze tijd is het deeg voor knoedels met melk klaar voor gebruik. Je kunt er prachtige dumplings van maken.
Heerlijke en geslaagde gerechten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *