Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ Deeg voor knoedels en knoedels
  4. ➠ Deeg voor dumplings met mineraalwater

Deeg voor dumplings met mineraalwater

0
1368
Keuken Russisch
Calorie-inhoud 173,7 kcal
Porties 6 poort.
Kooktijd 30 minuten.
Eiwitten * 8,2 gram.
Vetten * 7,7 gram
Koolhydraten* 40,1 gram
* per 100gr. Product
Deeg voor dumplings met mineraalwater
Inhoud

Met mineraalwater kun je een universeel deeg maken, niet alleen voor knoedels, maar ook voor knoedels, manti en taarten. Het rolt gemakkelijk uit, plakt niet aan de handpalmen en tafel en heeft niet veel bloem nodig bij het rollen. Gebruik sterk koolzuurhoudend water voor het deeg, omdat gasbellen het deeg zacht en luchtig maken en de dumplings lekkerder zullen zijn.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 4
Breek een ei in een kom om deeg te kneden, giet er mineraalwater, plantaardige olie in en voeg zout en suiker toe. Roer deze ingrediënten met een lepel zodat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
stap 2 van de 4
Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid bloem door een zeef op deze vloeibare deegbodem.
stap 3 van de 4
Meng eerst bloem met mineraalwater met een lepel. Kneed het deeg vervolgens goed met je hand. Kneed het deeg totdat het aan de handpalm en de zijkant van de pot plakt. Het deeg moet stevig en buigzaam zijn.
stap 4 van de 4
Rol het deeg gemengd met mineraalwater tot een broodje en laat het 20 minuten in een schaal rusten, bedek het met een servet. Na deze tijd kun je dumplings maken.

Veel succes met je kookkunsten!

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *