Categorieën
Blanks voor de winter
  1. huis
  2. ➠ Deeg
  3. ➠ pizza deeg
  4. ➠ Pizzadeeg op kefir met gist en plantaardige olie

Pizzadeeg op kefir met gist en plantaardige olie

0
1085
Keuken Wereld
Calorie-inhoud 95 kcal
Porties 4 poort.
Kooktijd 70 minuten
Eiwitten * 3,9 gram.
Vetten * 4,8 gram.
Koolhydraten* 21,6 gram.
* per 100gr. Product
Pizzadeeg op kefir met gist en plantaardige olie
Inhoud

Pizzadeeg, gemengd met gefermenteerde melk en gist, blijkt erg plastisch te zijn, breekt niet en past bij elke vulling. Gebruik olijfolie en zeezout voor het beste resultaat. Met de vermelde ingrediënten maak je 2 middelgrote pizza's. We nemen droge gist voor het deeg.

Ingrediënten

Kookproces

stap 1 van de 7
Verwarm de kefir in ieder geval een beetje en giet het in een kom om het deeg te kneden.
stap 2 van de 7
Giet de benodigde hoeveelheid droge gist en zout bij de kefir.
stap 3 van de 7
Voeg dan een halve theelepel baking soda toe.
stap 4 van de 7
Voeg vervolgens plantaardige of olijfolie toe aan de kefir. Meng deze ingrediënten met een lepel.
stap 5 van de 7
Zeef de bloem op een zeef en voeg een beetje toe aan het kefirmengsel. Kneed het deeg tegelijkertijd met een lepel.
stap 6 van de 7
Je kunt het deeg met je hand kneden. Het moet niet te strak zijn. Rol het deeg tot een broodje, dek af met een schone handdoek en laat 1 uur rijzen. Je kunt het deeg op een warme, tochtvrije plaats leggen.
stap 7 van de 7
Na deze tijd is het deeg op kefir met gist en plantaardige olie klaar. Je kunt het uitrollen en pizza maken.

Gelukkig en lekker bakken!

 

Vergelijkbare recepten

laat een reactie achter

Naam
E-mail
Tekst *